店舗デザイン・内装例/Case015-居抜き改装ならではの、老舗感とモダンが融合した居心地の良い酒場です。

老舗寿司屋の居抜きを改装しました。
焼鳥屋の生命線であるダクト工事にだいぶ予算を割かれたので、店内は表層替えメインです。
厨房区画のカウンターは既存利用で、寿司ネタが入っていたショーケースに仕込んだ串たちが入ります。
狭かった奥座敷を撤去し、焼場から全体が見渡せる様な客席配置に変更しました。
床は2022年サンゲツの新商品「焼き杉」柄の塩ビタイル、アクセント壁紙はオーナーに選んで頂きました。
ペンダント照明でテーブルに明かりを集めて、落ち着いて飲める雰囲気に。

店舗紹介

「日本酒・自然派ワイン 炭火焼鳥まるみ」
岩手県奥州市の人気焼鳥店が、仙台随一の繁華街である国分町に移転オープンしました。
岩手県産いわい鶏を使用した焼き鳥は「もも一夜干し」や、皮パリな「肩肉のねぎま」、ミンチから作り始める「つくね」
など、どれも一手間加えられていて美味しいです。ちなみに、土佐の高級な備長炭を使用していて香りが良いです。
山形県鶴岡市のホルモンや、添加物の少ない雲仙ハムの串焼きも絶品です。
杜氏の知り合いも多い酒好き店主が厳選した日本酒と、自然派ワインの種類も豊富です。

業務内容

  • 店舗デザイン
  • 家具什器デザイン
  • 照明プランニング
  • 内装工事
  • 設備工事
  • 外装工事
  • サイン工事
  • グラフィックデザイン
  • 居抜き内装 (部分改装)

Photos

店舗デザイン事例_老舗感とモダンが融合した居心地の良い酒場のカウンターからテーブル席
店舗デザイン事例_老舗感とモダンが融合した居心地の良い酒場の証明
店舗デザイン事例_老舗感とモダンが融合した居心地の良い酒場のカウンター
店舗デザイン事例_老舗感とモダンが融合した居心地の良い酒場の入り口

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